三部門開展減鹽減油減糖行動 推廣健康烹飪方式

農業農村部、國家衛生健康委、工業和信息化部聯合發布了《中國食物與營養發展綱要(2025—2030年)》,強調推行健康烹飪方式。綱要提出,要大力開展減鹽、減油、減糖行動,開發營養健康食譜和配餐技術,推廣適量化食用理念和定量化器具。

此外,綱要還提到實施營養健康食堂建設,鼓勵有關行業協會引導建設一批營養健康餐飲門店,并提倡家庭科學烹飪。同時,鼓勵發展中央廚房,推廣應用智慧儲藏、智能烹飪及廚余便捷處理等家用廚具,支持餐飲相關機構開發許多營養健康的菜系菜品。

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